Alat bahan dan Cara Pembuatan Mayonaise

A.    Alat dan Bahan

a.       Alat

-          Wadah 2 buah

-          Mixer atau pengocok

-          Sendok atau pipet tetes

-          Alat pemisah telur atau saringan

 

b.      Bahan

-          Kuning telur 2 butir

-          Mustard ½ sdt

-          Jeruk nipis dan asam cuka secukupnya

-          Minyak nabati atau minyak zaitun 290ml

-          Garam secukupnya

 

B.   Cara Kerja

1.      Menyiapkan alat dan bahan.

2.      Mengocok kuning telur, mustard dan garam menggunakan mixer kecepatan rendah hingga lembut dan tercampur rata.

3.      Kemudian menuangkan setetes demi setetes minyak nabati dan asam cuka atau jeruk nipis bergantian sampai habis sambil mengaduknya hingga merata

4.      Membiarkan dulu adonan mayonaise tercampur merata

5.      Ketika mayonaise sudah mulai lembut dan tekstur seperti gel atau liquid, maka mayonaise siap disajikan.